食品開発キャンプ2024

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食品加工の未来をつくる高校生たちへ

現役大学生を先生に、学びと実践と成長の2日間

南九州大学健康栄養学部食品開発科学科は、
次代の食品開発のプロ育成を目的に高校生を対象とした

食品開発キャンプ2024
を開催します。

文科省「デジタルと専門分野の掛け合わせによる
産業DXをけん引する高度専門人材育成事業」
で整備した最新の食品機器の説明など、
最新の情報をお届けします。

食品や食品開発に興味のある高校生、
県立農業大学校の多数の生徒様。

未来の味はあなたがつくります。

興味のある方はご参加ください。

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食品開発キャンプ2024

開催日程

スプリングキャンプ（終了）: 2024年 3月 24日(日) ～ 25日(月) 　【2日間】; 申し込む（終了）

サマーキャンプ　★受付中★ 2024年 7月 14日(日) ～ 15日(月) 　【2日間】 申し込む

申込み方法等

受講方法

対面（先着15名程度）

実習があります。動きやすい服装で来てください。
当日は、オープンキャンパスの受付と間違えないように「ひなた館」まで来てください。

受講対象者

食品開発に興味のあるすべての高校生。
県立農業大学校在籍生、過年度生も参加可。

参加費

無料（ただし、移動費、宿泊費は自己負担）

特典①
参加者全員に修了証を発行します
特典②
スプリングキャンプ・サマーキャンプのすべてを修了した生徒は、南九大に進学した場合、1 年生科目2 単位に振替可能
特典③
開発した学生と一緒に食べるレトルトカレー昼食
特典④
同時開催のオープンキャンパス模擬講義も体験

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タイムスケジュール

サマーキャンプ

テーマ：わが社の食品に異物混入!?　ただちに調査せよ！ -食品安全の最前線-

７月１4日（日）
１限	オリエンテーション
２限	オープンキャンパス参加
昼食	学食体験
３限	導入　食品製造のどこに危険が潜んでいる？最新DX機器で何が検出できるのか
４限	実習①　食品にカビが？微生物を検出せよ

７月１5日（月・祝）
１限	実習②　アレルゲン混入？アレルゲンを検出せよアレルゲン検出キット実験
２限	実習③　飲料に異物が？混入ルートを特定せよ赤外線顕微鏡による物質同定実験
昼食	学生と食べるレトルトカレー昼食
３限	発表：同定した異物の混入ルート推定ディスカッション＆発表
４限	ふりかえり終了証授与式

講義は、大学の講義と同じ90分を1コマとし、1日4コマのタイムスケジュールで進みます。大学の授業の雰囲気をしっかり体験できるプログラムです。実習では、数名のグループに分かれ、食品開発科学科の現役学生が各グループのファシリテーターとして参加します。このプログラムは、文部科学省の「デジタルと専門分野の掛け合わせによる産業DXをけん引する高度専門人材育成事業」に基づいています。

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