NHK・宮日新聞に取り上げられました（県産かつおPR事業／管理栄養学科）

南九州大学 管理栄養学科の実習授業が、NHKのニュースや宮崎日日新聞にて取り上げられました。

管理栄養士を目指す２年生が「食事計画論実習Ⅱ」の授業で「かつおのさばき方」を教わりました。

南九州大学の健康栄養学部管理栄養学科では、２年前から「かつおを美味しく食べる！レシピ」の開発に取り組んでいます。
考案されたレシピは『「宮崎県産かつおを美味しく食べる！」レシピ集』としてすでに２冊が冊子化されています。今年の１１月には新しいレシピが披露される予定です。

画像をクリックでレシピをご覧いただけます（PDF）

WEB NEWSでも放送されました

• 宮崎 NEWS WEB（NHK）