高鍋農業高校の生徒による体験入学を実施しました。

高大連携活動の一環として、高鍋農業高校の生徒による体験入学が10月4日（水）に本学宮崎キャンパスで実施されました。

高鍋農業高校食品科学科2年生40名が参加し、大学生による補助のもと、本学食品開発科学科教員による以下の実験・実習授業を受講しました。

（１）「身近な食品に起きる成分の変化　―褐変反応－」（中瀬教授）

（２）「そばの製造」（山下教授、岡崎准教授、矢野原准教授）

参加した生徒のみなさんは、初めて使用する実験器具や装置を慎重に取り扱いながら、食品に関する分析実験や製造実習に熱心に取り組んでいました

日時：平成29年10月4日（水）　南九州大学宮崎キャンパス　実験室1，食品加工学実習