「食品工場見学」を実施

　食品開発科学科では、9月4日（月）および5日（火）に「食品工場見学」を実施しました。
　本授業は、食品の製造現場などを見学し、食品衛生および品質管理等について、その実態を学び、食品及び食品加工・製造に関する知識を深めることを目的として行われる正課授業です。

　1日目は、本学の環境園芸学部附属フィールド教育センター（都城市）、霧島酒造株式会社ファクトリーガーデン（都城市）、南日本酪農協同株式会社都城工場（都城市）を訪問。2日目は、大山食品株式会社（綾町）、綾ユネスコエコパークセンター（綾町）、宮崎県食品開発センター（佐土原町）を訪問させていただきました。

　受講生たちは、「実際に工場を見学するのは初めてだったので、とても良い経験になった」、「企業の方が、いろいろな新しいことに取り組んでいて、驚きの連続だった」、「これを機に、今回訪問した企業や関連会社のインターンシップに参加したいと思った」などの感想を述べていました。