杉尾教授が農林水産省策定「うちの郷土料理」の宮崎県検討委員会メンバーに任命されました

健康栄養学部管理栄養学科　杉尾直子教授が宮崎県検討委員メンバーとして任命され、「うちの郷土料理（宮崎県版）」が出来上がりました。

農林水産省策定「うちの郷土料理」は、地域の食文化を保護・継承することを目的に、データベース化して情報発信するもので、２０１９年度から公開を始めました。郷土料理の情報や地域の風土、食文化についても動画も交えて掲載しています。また、郷土料理の詳細に加えレシピも掲載しており、料理を作ることもできます。